1.鍋裡(lǐ)放(fàng)少(shǎo)量 ✘✘油，爆香姜片和(hé)兩個(gè)八角，雞塊入鍋翻炒，♦≥♣↕炒到(dào)水(shuǐ)幹。

2.加一(yī)鏟子(zǐ)料酒和(hé→ )一(yī)鏟子(zǐ)醋，接著(zhe×Ω)炒。

3.差不(bù)多(duō)炒幹水(shuα≠→≈ǐ)分(fēn)時(shí)，加兩鏟子(zǐβλ)醬油和(hé)一(yī)小(xiǎo)勺糖，一(yī)袋麻辣香鍋調料，不(bλ✘♣↔ù)斷翻炒。

4.炒勻後，調小(xiǎo)火(huǒ)焖一(yī)會(huì)兒(ér)，∞₹大(dà)概半小(xiǎo)時(shí)。•♥‌ 

5.差不(bù)多(duō)雞肉焖爛了(le)' σ，大(dà)火(huǒ)收汁，即可(kě)出鍋。